サワー種のパンがちゃんと膨らんだ日 Published 2020-12-17 by Toshie NIkaido サワー種のパンがちゃんと膨らんだ日 のんきな話ですみません。こんな中(コロナ禍で)、サワー種のパンが初めて… Continue Readingサワー種のパンがちゃんと膨らんだ日 パンを焼くサワー種ハードパンルヴァン天然酵母
久しぶりにパンを焼く Published 2020-10-12 by Toshie NIkaido 久しぶりにパンを焼く 干しぶどう酵母やら、サワー種やら色々試したけど、発酵不足や過発酵だとか… Continue Reading久しぶりにパンを焼く パンを焼く食ハードパン
