銀杏 – SOMEYA ORIYA

2024-12-132025-01-11

黄色の絨毯

7日から13日にかけてほとんど落葉した。いつもはこれに銀杏の実が混ざっていて、地面に這いつくばって実だけを集めるのだけど、今年は落果が無いので残念やらほっとするやら。道のまん中だけちょっと掃いておく。

12月12日の銀杏

年末までにやっておくべきことを、毎日いくつか思い出しては買い物をしたり、連絡をしたり。

「せわしない」ということもなく11月中頃から、ああそうそう。これやっとかねばとゆるゆる動き出す。間違ってないかと念のため去年の日記を見て、だいたい同じ頃にちゃんと思い出してることに安心する。

今日、最近の「年末なのにゆるゆるした動き」の原因になっていた事が一つ片付いた。

2024-12-012024-12-21

楞厳寺の石段を上がるとすぐにそびえ立つ大銀杏は、毎年、小さいけれどもちもちとした食感の、美味しい実をつけます。5月には小さな葉っぱを芽吹き、その葉のあとから雌花がたくさん伸び始めます。6月になると雌花の実は１cmほどに成長しますが、幾らかは未熟な青い実のま落ちてしまいます。これは植物の「自然の摘果」と言われています。
果実がどんどん成長するこの時期に、なかなか梅雨入りしなかった今年、ほぼ全ての青い実が一度に落ちてしまいました。集めるとコンテナ２０杯以上になりました。これは例年の熟した果実の収穫量とほぼ同じ量です。梅雨入りが、昨年より一月近くも遅れたための水不足と、気温の高さが原因だったと思われます。

「大雨、線状降水帯、異常気象、猛暑」などの報道に、私たちもすっかり慣れてしまいましたが、間違いなく地球の環境にじわじわと悪影響が進んでいます。人間にとっては「少し」であっても、同じ場所で生きる、逃げ場のない植物の受けるストレスは甚大です。猛暑が長く続いた今年、山の実りはどうだろうか、鹿や熊の餌が今年も少ないのではないかと心配した夏でした。

ほとんど未熟のまま落果してしまった銀杏ですが、11月になり風が吹くたびいくつか落ちています。ところが、多くの実は白い種だけになり、庭の苔の上に散らばっているのです。毎年、狸やイタチなどの小動物が銀杏を食べに来るのですが、丸呑みするらしく種だけ残すことはありません。こんなに綺麗に、不要な部分を残し「ごちそうさま」をする者は誰なのだろう。。近ごろ鹿公園のようになっている境内、食べ方からして鹿の仕業に違いありません。ともあれ銀杏の始末でいちばん面倒な、熟した果肉を取り除く作業を終わらせてくれたことに感謝しつつ、火鋏でその白い実を拾い集め、きれいに洗い笊に干します。こんなふうに、山の者たちとうまく共存できれば良いのにと、ふと想いました。

今年の銀杏の黄葉は、遅いそうです。
12月、「楞厳寺の銀杏の葉が全て落ちると雪が来る」と言われています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲

2018-12-132019-05-11

年末〜銀杏まみれ

年末の恒例行事。ミニミキサーで回したところだけだけで簡単そうに見えるけれど、前後色々と力仕事をやってる。だけどこれのおかげで随分と助かってる。これだけ洗うのに一人でも２時間ほどで出来るのだから。しかもストレスがほとんど無い。綺麗になったものを2日ほど水にさらしてから干す。

匂い？、実は最初から違和感がなかった。フルーティーなトロピカルフルーツみたいだって思ってた。それに素手で触ってもかぶれることもない強い皮膚を持っている。

自然の大木なので、銀杏が自然に落ちるまで待つと、よく熟して翡翠色が少なくなって黄金色になっていくらしい。翡翠色のは褒め称えられるけど、黄金色はあまり褒めてもらえない。けれど、どこかの銀杏屋さんが「翡翠色、黄金色、それぞれ違った美味しさがある」と書いていた。そうよね。色とか大きさとか、もうあまり考えないことにしよう。けれどもこんなに必死に洗っても食べるのにも面倒な銀杏は（それにたくさん食べられないし）だんだんありがたいと思われなくなってきた気がする。。。。。ああダメダメだ。。そんなことも考えないことにしよう。無心に黙々と洗い切ることだ。ざっと見積もってこの７倍ほど残ってる。

今年は数がとても多いようだ。もっと忙しくなるまでに、全部洗い切ることに専念しよう。そしてお年玉がわりに配った後は全部皮をむいて、冷凍するとしよう。