自然,植物
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むかご
秋晴れの朝、部屋の窓を開け花に挨拶を。じゃれてぶつかったところから、むかごがぼろぼろ落ちた。見るとデッカいむかごがまだぶら下がっている。早速つまんでいっこほおば…
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松竹じゃなくて松茸
6日に京都から松茸が届いた。20代の頃一緒に着物の仕事をしていた頃の友人からだ。多感な時期を一緒に過ごした友人だ。京都を離れてからは、殆ど会う機会もないけど(そ…
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苔の庭にもタケノコ
竹やぶからはずいぶんとはなれているのにね、3本も出てた。すぐにスコップで掘り起こし、穴を埋めてこけで覆う。合わせて8本ほど茹でておいたタケノコを、瓶詰めにしてお…
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タケノコ茹でとります
明日は春のお斎。ばたばたと準備しています。いいお天気でよかった。
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私は山椒をいっぱいまぶしたのが好きなんだ。
と、ほえる。珍しく、柔らかめごはん。 おにぎり、おいしい。
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掘った。
いのししに、分けてもらった。
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蓬の色は
この時期、足下に蓬を見つけるとつい採ってしまう。ちょっとだけど、炭酸(灰汁抜きのアルカリ)を入れて茹でる。この時期の蓬をこうして茹でて冷凍しておいて、蓬のお餅を…
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ぜんまいの干し方*其の一
ぜんまいを採ったら、綿を取る。少し指を濡らしながらすると取りやすい。葉っぱは乾かすとぱらぱらとくだけてとれるので残ってもかまわない。大きめの鍋に熱湯を沸かす。何…
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ぜんまいの綿
昨日収穫した家まわりのゼンマイ。これくらいで一握りほどのぜんまい綿がとれた。うん、なんだかうれし。。。
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庭のぜんまい
あれよあれよという間に、庭のぜんまいも出始めました。先に出るポンポンとしたのはオスでこちらではこれは取りません。この後出てくるメスだけを取ります。今日はまたよい…
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のかんぞう、やぶかんぞう
のかんぞう、やぶかんぞう、の区別がよくわからないのですが、花の記憶からすると、ここにあるのは「やぶかんぞう」だとおもいます。なるべく10cmまでの若い芽の柔らか…
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春の山菜~のびる
からし酢みそ和え(すりすり胡麻入り)を作った反省:すりすり胡麻(擂り鉢でちょっとしつこく擂ったむきごま)入りにしたのと、おあげさんを入れたせいで水分が少なめにな…