天ぷら以外は前日仕込み。今回はほとんど自作。けんちんはウチの場合，前日に仕込み煮込むので、しっかり汁気が無くなる。ポイントは、野菜をしっかり油で炒る事と、豆腐も焦がさぬよう炒る。ほとんど水は加えずに，豆腐を炒って出た水分と野菜から出た水分だけで煮込む。お年寄りのために、全て小さめに切っている。（それにしても、ちょっと小さすぎたかな）
達磨忌献立
- けんちん汁（大根、小芋、人参、干し椎茸、牛蒡、昆布、おあげ、銀杏、豆腐）
- 天ぷら（松茸、人参葉、さつま芋、カボチャ，ピーマン）
- 白なます（大根人参の豆腐なます）
- 酢芋茎
- 煮豆
- こうや水菜（高野の粉、塩漬け水菜）
- 煮物（カボチャ、小芋、たけのこ）
- きんぴらごぼう
- ひじきの煎り煮
- おからの煮物
- 松茸のお吸い物
- 松茸ゴハン
数合わせの自家製梅干しで、計13品。21膳。